Интернет-магазин "ЗАКВАСЬка"
+380 (98) 151-41-55показать+380 (98) 151-41-55

Сыр Маасдам (10-12 литров) закваска+Пропионик+фермент

Цену уточняйте
Наличие уточняйте
Код: 058
Минимальный заказ: 0.00 шт.
Заказать товар
Перезвоните мне
Сообщить о наличии
Контактная информация
+380 (98) 151-41-55показать+380 (98) 151-41-55 все+380 (98) 151-41-55 +380 (57) 727-03-55
Украина, Харьковская обл., Харьков, Харьковна карте
Написать компании

Описание

Сохранить в списке желаний
Сыр «Маасдам» (10-12 литров) закваска+Пропионик+ферментБольшие дырки и сладковато-ореховый вкус - это то, что отличает Маасдам от других сортов сыра. На сегодняшний день этот вид голландского сыра является самым популярным наравне с Гаудой и Эдамом.Для приготовления сыра Маасдам используются практически те же самые ингредиенты, что и для производства дорогого швейцарского сыра. По вкусу они очень похожи, однако, Маасдам имеет более мягкую и нежную структуру, что объясняется более высокой влажностью продукта.Благодаря современным закваскам и ферментам, есть возможность приготовить сыр Маасдам в домашних условиях.Закваска и фермент для сыра МаасдамОдин комплект закваски, Бактерий Пропионик и фермента рассчитан на 10-12 литров цельного молока. Использовать половинное количество нормы не рекомендуется, потому как выход готового продукта не оправдает количество потраченного времени и усилий. Более того, рекомендуется готовить сыр минимум из 20 литров молока, чтобы оправдались ожидания сыродела и характерные для этого сыра дырочки смогли сформироваться. Особенности приготовления сыра Маасдам в домашних условиях: вкус пикантный, со сладковатым оттенком; консистенция готового продукта получается упругой, эластичной; рекомендованный термин вызревания от 2 месяцев; Для полноценного вызревания необходим пресс с солидным весом, чтобы получить желаемую консистенцию.Что необходимо для приготовления сыра?Желательно иметь под рукой кулинарный градусник, чтобы довести молоко до необходимой температуры. Важна точность следования рецептуре. Также потребуется специальная форма, а также пакеты для вызревания.Полезные свойства сыра Маасдам:Сыр – это замечательно вкусный, легкоусвояемый и очень полезный пищевой продукт. Полезные свойства сыра обусловлены присутствием в его составе витаминов группы В, витамина А, минералов (в особенности — кальций), белков. Кроме того, в нем вмещаются незаменимые аминокислоты, как то — лизин, метионин и триптофан.Помимо этого, сыр – прекрасный источник энергии, поэтому его советуют включать в рацион людям, занятых тяжёлым физическим трудом или спортом. Содержащий много минералов и белков, он представляет собой идеальный продукт для детей, подростков, женщин в период лактации, а также для людей, восстанавливающихся после переломов.Сыр Маасдам, калорийность:Теперь о том, какую питательную ценность имеет этот продукт.Калорийность сыра Маасдам составляет 360 ккал на 100 гр.Среди прочих питательных веществ, следует отметить белок (28 гр.) и аналогичное количество жира. Жирность продукта в процентах составляет 45%, а содержание в нем углеводов практически нулевое.

Характеристики

Страна производства
Италия
Состав
Закваска + Пропионик + Фермент "Мейто"
Вес
1.0 г
Срок вызревания
от 2-х месяцев
Количество молока
10 литров
Выход сыра
1200-1500
Упаковка
саше из триплекса
Тип закваски
Для сыров, творога

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх